Tokat Yöresel Ürünler

Toz tarhana, birçok yöremizde bu haliyle biliniyor ve tüketiliyor. Ana malzemeleri kimi zaman değişsede içine mutlaka; domates, etli kırmızı biber, yoğurt, un ve nane, kimi zaman nohut ve mercimek ilave ediliyor.

Mevsiminde hazırlanıp, kavanozlara doldurulup, çorba yapımında kullanılıyor.